La carte du Bar à Boeuf Bis

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  • Plats
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  • Desserts
  • Lunch
  • Vins

Entrées

Carpaccio

Carpaccio de boeuf, vinaigrette aux parfums de truffe et pralines de foie gras

18.00 €

Ris de Veau

Feuilleté de Ris de veau aux champignons des bois

20.00 €

Foie Gras

Foie gras d'oie cuit au torchon et ses chutneys sucrés salés

18.00 €

Croquettes au Parmesan

Maisons !

12.00€

Croquettes de Crevettes

Les Croquettes de crevettes grises maisons, persil frit

17.00 €

Saint Jacques

Crémeux aux courgettes et caviar d’aubergines

18.00 €

Os à moelle

Os à moelle braisé au piment d’Espelette

13.00 €

Plats

Boulets

Les Boulets à la Liégeoise ou tomates

14.00 €

Vol au Vent

Vol au Vent à l'ancienne

14.00 €

Parmentier

Parmentier de confit de canard, jus brun aux champignons des bois

20.00 €

Cuisse de Lapin

Cuisse de lapin à la moutarde

20.00 €

Rognons

Rognons de veau à la liégeoise

20.00€

Civet de Biche

Civet de biche et ses garnitures automnales

20.00 €

Filet de biche

sauce poivrade et ses fruits épicés

32.00€

Le Burger du mois

18.00€

Petite Boullabaisse

Petite Bouillabaisse accompagnée de ses croûtons de pain et rouille

22.00€

Tartare

Tartare de Baby Top Irlandais au couteau

20.00€

Grillades

Afin de garantir la plus grande qualité et fraicheur de nos produits, les différentes viandes seront disponibles selon arrivage

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison, Frites ou gratin dauphinois et une sauce au choix

Sauces au choix

Béarnaise, Echalotes, Poivre vert, Champignons crème, Gorgonzola, Maison

Entrecôte Australienne

Enfin passée des suggestions à la carte, régulièrement demandée et à chaque fois appréciée, l'Australienne ne demande plus qu'à se déguster

300gr / 400 gr

Entrecôte Irlandaise

La classique !!! l’entrecôte irlandaise se caractérise par une viande rouge et très persillée, qui lui confère un goût et une tendreté unique . Connue et reconnue par tous les gourmets

300gr / 400 gr

Entrecôte B.B.B

Produit bien de chez nous !!! Cette viande a les caractéristiques pour rivaliser avec les meilleures viandes du monde en termes de texture, de couleur et de goût. Elle a la particularité d'être moins grasse que les autres viandes proposées et une tendreté remarquable

Côte à l'os B.B.B.

+ ou- 1kg200 pour 2 personnes

300gr / 400 gr

Entrecôte Black Angus

Elevé au coeur des Grandes Plaines du Texas avec une alimentation contrôlée, composée exclusivement d'herbe et de céréales méticuleusement sélectionnées, l'Angus Américain a un goût et une texture extraordinaire, A découvrir absolument!

300gr / 400 gr

Pavé Black Angus

+ ou - 300 grammes

Limousine

La viande limousine est une viande fine, maigre et juteuse qui se remarque également pour son persillé garantissant sa bonne saveur

Aubrac

Race à viande rustique, l'Aubrac est caractérisée par sa couleur pourpre et ses arômes complexes

Desserts

Crème Brulée

Vanille-Bourbon

9

Mousse au chocolat

Parfum "do Brazil"

9

Dame blanche

La Classique !

9

Profiteroles

Trio de Profiteroles glacées

9

Café liégeois

9

Nougat glacé

Crème anglaise et fruits confits

9

Salade d'ananas

salade d'ananas, compotée de mangue et fleur de sel

9

Le Café Gourmand

assortiment de gourmandise et café

9

L’Irish Coffee

9

Lunch

Chaque midi, nous vous proposons un menu lunch régulièrement renouvelé

Plat et dessert

20.00 €

Entrée et plat

22.00€

Entrée, Plat et Dessert

25.00€

Vins

Bastidon du Marquis

Notre coup de coeur! Goûtez ce nectar du Vaucluse produit par des Amis Liégeois ( Uniquement en vin rouge)

20 €

Cuvée Spéciale Bastidon du Marquis Vieilli en fût de chêne

25 €

Autres

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